使用说明：一，本机采用不锈钢桶，内部光滑，不沾面，直接大口出水，不会出现堵口现象，本机操作正确后，不出碎面筋，内部是仿手工式和面，洗面，不用另加工，时间短，效率快。
二，首先是称好面与水按50:33的比例，先倒入32斤水，然后逐渐加面，当面粉和到全部湿润后，加入剩余水，再搅3分钟即可，当面和好后，建议夏季醒面10-15分钟，冬季醒面15-20分钟然后加水洗面。
三，加水超过面团15公分，选择正确洗面板开始洗面，正时针转3分钟，反时针转3分钟，即可翻斗倒出面糊，以此类推，五到六次后拿出面筋即可。
四，加水一勺，清洗一下即可。
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